CREPE DE FRANGO

INGREDIENTES - CREPE

Farinha de Trigo - 1 Xícara

Água - 1 Xícara

Leite - 1 Xícara

Ovos- 2 unid

Sal a gosto

Manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes com um batedor de arame até a massa ficar homogênea.

Deixe a massa repousar enquanto faz o RECHEIO.

Aquecer a frigideira em fogo médio, untar toda a frigideira com pouca manteiga.

Coloque uma  concha da massa, espalhando bem para formar um disco. Quando começarem a formar bolhas vire. Asse os dois lados e reserve.

Empilhe os crepes um sobre o outro para que não esfriem.

INGREDIENTES - Recheio

Ricota - 1 Xícara grande

Frango - 250 gr

Bacon - 100 gr

Creme de Leite - 1/5 xícara

Tomate - 1

Cebola - 1/5

Sal

Pimenta

Queijo a gosto (eu costumo usar Gorgonzola, ou tipo Gouda)

Modo de preparo

Cozinhe o frango por alguns minutos na água com sal. Depois você pode desfiá-lo ou triturá-lo no liquidificar. Eu prefiro sempre triturar. Refogue o bacon picado quando estiver douradinho, acrescente a cebola picada, a pimenta. Acrescente a ricota picada, o creme de leite, os tomates e acerte o sal.

Coloque o recheio no crepe, enrole e coloque um pouco de queijo em cima. Deixe no forno por 10/15 min para gratinar.

E... Seja feliz!